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　「世界最高水準のウイスキーづくり」を追求し続けるサントリー㈱はこのほど、「美味の追求」と「環境課題への取り組み」の両立を目指すウイスキーづくりにチャレンジ、東京ガス㈱（以下、東京ガス）、東京ガスエンジニアリングソリューションズ㈱（以下、ＴＧＥＳ）と、サントリー山崎蒸溜所内のパイロットディスティラリーで、世界で初めて「直火蒸溜」を水素専焼（１㎘以上の蒸溜釜での直火蒸溜）実証実験に成功、４月11日、サントリー㈱スピリッツ生産部・小山泰弘部長、ＴＧＥＳ・家中進造産業技術部長、サントリー・野口雄志ブレンダー室長がその取組について説明会を開催した。

　実証実験では、「山崎蒸溜所内のパイロットディスティラリーで、サントリーのウイスキーづくりに欠かせない『直火蒸溜』を水素燃焼で実施（水素１００％での燃焼。ただし、安全上の理由で、燃焼開始時・終了時のみ都市ガスも使用）、ガス『直火蒸溜』と同様のニューポット品質を達成した。高温（１０００℃以上）で蒸溜する『直火蒸溜』はサントリーウイスキーの美味品質に不可欠。これにより〝コクがあり力強い味わい〟を持つニューポットをつくり出す」（小山部長）。

　サントリーは「環境ビジョン２０５０」で、自社拠点でのＧＨＧ排出量を50％削減、バリューチェーン全体におけるＧＨＧ排出量を30％削減（２０１９年の排出量基準比）という環境目標を掲げており、同部長はそのためには「直火蒸溜による美味の実現と熱需要（蒸溜工程含む）の脱炭素化の両立が必要」としている。

　日本は２０１７年12月、世界で初めて水素基本戦略を策定。２０５０年カーボンニュートラルに向けては日本のエネルギ・・・

　キリンビールは、ＲＴＤの「キリン　氷結」ブランド新シリーズの第１弾「キリン　氷結　mottainai　浜なし」（５％　３５０㎖・５００㎖缶、オープン価格）を、５月７日発売する。　

これは、誕生以来〝果実のみずみずしいスッキリとしたおいしさ〟を提供し続けてきたが、同ブランドにとって欠かせない果実農家が抱える課題の解決に寄与したいとの思いから、規格の問題で青果販売できず、廃棄される予定の果実を〝モッタイナイ果実〟と位置づけ、その果実をおいしいチューハイに有効活用し、全国に届ける「氷結　mottainaiプロジェクト」の第１弾。

　同社では４月15日、同プロジェクトの新商品第１弾の発売とプロジェクトの発表会を開催、キリンビール執行役員・今村恵三マーケティング部長、同マーケティング部・加藤麻里子ブランドマネージャー、同・山岡加菜アシスタントマネージャー、それに横浜「浜なし」の生産農家、ＪＡ横浜関係者らが出席した。

　今村部長は同プロジェクトについて「新シリーズの発売に合わせ、果実のフードロス削減および果実農家の支援を目指すもの。〝モッタイナイ!・・・

　キリンビールは２０２４年６月から、名古屋工場に「新自動ラック」を導入、自動倉庫を増強し、その稼働に合わせて、新たに「レイヤー自動ピッキング装置」も導入する。

　また、商品の保管倉庫についても従来、清涼飲料の保管をしていたスペースを酒類倉庫として整備、酒類保管スペースを拡張し、２０２５年４月から運用を開始する。同社ではこれら一連の取り組みに総額約10億円を投資する。

　今回、名古屋工場では「新自動ラック」の導入により、トラックドライバーの荷待ち・荷役時間を短縮し、ドライバーの待機時間削減を推進する。また、「レイヤー自動ピッキング装置」の導入により省力化を進め、永続的なピッキング機能の確保と作・・・

　宝ホールディングス㈱の子会社で海外事業を展開する宝酒造インターナショナル㈱の、米国における和酒の製造・販売拠点のTakara Sake USA Inc.（カリフォルニア州・バークレー、以下、米国宝酒造）は、㈱ＷＡＫＡＺＥ（以下、ＷＡＫＡＺＥ社）からの委託を受け、缶入りのスパークリングＳＡＫＥ（清酒）「SummerFall」〈CLASSIC BUBBLES〉の製造を開始した。同商品は、宝グループとＷＡＫＡＺＥ社との米国での協業第１弾で、４月18日に発売した。ＷＡＫＡＺＥ社の商品が米国で製造されるのは、初めて。

　商品ならびに酒質の企画・設計はＷＡＫＡＺＥ社が行い、日本国内の宝酒造で試験製造したのち、米国宝酒造でスケールアップ試験および本製造を実施した。ＷＡＫＡＺＥ社の現地ニーズに合わせた清酒の領域を拡張する「イノベーティブなＳＡＫＥ」づくりと、宝グループが日米で磨き続けてきた酒造りの技術の融合により生まれた。

　「SummerFall」〈CLASSIC BUBBLES〉は、カリフォルニア産の米で白麹を使用しフランスワイン酵母で仕込んだ、アルコール分11％のスパークリングＳＡＫＥ。洋梨、柑橘類、ラズベリーを思わせる香りと自然で爽やかな酸味が際立つ味わいは、さまざまな料理との相性が抜群。缶入りのため、気分やシーンに合わせて気軽に楽しむことができる。同商品は、米国の高級グロッサリーなど小売店で販売される。

　宝グループは、日米で磨き続けている酒造りの技術をいかし、ＷＡＫＡＺＥ社との・・・

　菊正宗酒造は、販売を休止していた「菊正宗　すだち冷酒」（アルコール度数10％　リキュール）の一部商品（１・８Ｌパック詰、税別参考小売価格、１２７７円、９００㎖パック詰、同６６３円）を、４月22日から９月末までの期間限定で再発売した。

　同商品は２０１２年５月の発売以来、辛口の日本酒に〝すだち果汁〟をプレミックスした新感覚の冷酒として好評だったが、原料不足のため２０２３年２月からやむなく販売を休止していた。今回、原料の調達が可能となり、お客様の再販要望に応えての再発売となった。

　徳島県産すだち果汁のすがすがしい香りと爽やかな酸味が特長で、甘すぎず、スッキリ飲みやすいお酒。冷蔵庫でキンキンに冷やして・・・

　国分西日本㈱は先月15日、帝国ホテル大阪で２０２４年度方針説明会を開催、取引先メーカー１６９社（食品１１３社、酒類56社）が出席、川野政治社長はテーマを「深化と進化」として「常温と低温の融合・組織変更の変化が完了し、次のステップで『深化』（深掘りを行いレベルアップを図る）と『進化』（変化に対応し、変わっていく）を図る」と語った。

　冒頭、国分グループ本社・国分　晃社長がグループの２０２４年度経営方針を「顧客満足度１位を超えて、さらに超える」として、「さらに何を提供していくか社員一人ひとりが考え実践する」と強調。２０２４年度経常利益予算を２５２億円、前年度比１０４.１％を目指すと語った。

　国分西日本・川野社長はグループ基本方針「顧客満足度1位を超えて、さらに超える」に沿って、「フードサービス事業」と「低温事業」の拡大に注力、２０２４年度経常利益予算38億８５００万円を掲げた。

　２０２３年度売上高は３３５６億９９００万円、前年度比１０７.５％、経常利益は34億１００万円、同１２３.１％の大幅増となった。

　フードサービス事業では、「新規開拓・給食事業との取組強化・深耕企業との取引拡大」をテーマに、関西総合センターの機能を活用した新規開拓、給食委託会社との取引開始に向けた挑戦、メーカー様への原料販売の拡大、関西に本部のある大手外食企業、また食材卸でのシェア拡大、得意先専用センターの受託、デジタル・・・

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　２０２４年３月のビール４社のビール類販売数量は前年比98％程度と見られる。営業日数が１日少なかったことや低温や降雨が影響した。

　アサヒビールは３月のビール類販売金額が前年比89％。１月からの累計では１０２％で前年を上回っている。「スーパードライ」３月の販売数量は90％。累計では１０６％。「スタイルフリー」販売数量は91％で、累計では１０１％。「クリアアサヒ」の３月は90％。累計でも93％で前年を下回っている。

　ビール類以外の３月の前年対比販売金額は洋酒が価格改定前の駆け込み需要の影響もあり、29％の大幅増。累計でも34％増となった。ＲＴＤも12％の２ケタ増。プレミアムシリーズが好調だった「贅沢搾り」の13％増が寄与した。焼酎の販売金額は前年比88％。微アルコールを含むアルコールテイスト飲料の販売金額は１％の微増だったが、３月12日にリニューアルした「スタイルバランス」は販売数量が74％の大幅増。

　キリンビールの３月のビール類販売数量は前年比93％で市場を上回った。17年ぶりのビール新ブランド「晴れ風」発売も寄与した。「一番搾り」は天候不順の影響もあり９月は92％と前年を下回ったが、１月からの累計では１０５％と前年を上回っている。

「スプリングバレー」ブランド缶はリニューアル効果もあり３月は11％増となったが、累計では83％。「淡麗グリーンラベル」は３月83％、累計93％。「本麒麟」は３月が85％大幅減となったが累計では１０２％。ＲＴＤ計は３月91％、累計１０６％。「氷結」ブランド計は３月は93％で前年を下回ったが、累計では１０９％と上回った。

　サントリーは３月のビール類販売数量が前年比84％。「サントリー生ビール」一斉出荷の裏返しが響いた。３月のビール販売数量は86％となったが、累計では１０４％と前年を上回っている。３月の新ジャンル（発泡酒）は82％。累計でも89％の大幅減。

　３月の国内酒類事業計の販売金額は前年比98％で前年を下回っているが、累計では５％のプラス（ノンアルコール飲料込み）。スピリッツ事業販売金額は３月１０７％、累計１１０％（同）・・・

　キリンビールは、３月26日、スタンダードビールとして17年振りとなる新ブランド「キリンビール　晴れ風」を４月２日、全国発売するとして発表会を行った。

　発表会には堀口英樹社長、副社長執行役員・山形光晴氏、マスターブリュワー・田山智広氏、マーケティング部商品開発研究所中味開発グループ・東橋鴻介氏が出席、堀口社長は「キリンビールはこれまでおいしさにこだわり、時代に合わせて様々なビールを発売してきた。

今回発売する『晴れ風』は時代とともに変わるお客様の嗜好や価値観を取り入れた新たな発想による、『お客様を、そして世の中を晴れやかにし、いい風を吹かせていきたい。』そんな思いを込めた新ブランドで、『ラガービール』『一番搾り』とともにビール類市場の活性化に貢献したい。初年度の販売目標数は４３０万ケース（大びん換算）とし、中長期には『一番搾り』の５割規模、将来的にはさらなる成長を目指す」と語った。

　山形副社長は、「これまで培ってきたビール造りに新しい発想を取り入れて開発、ビールの〝飲みごたえ〟と〝飲みやすさ〟、一見相反する味わいを高いクオリティでバランスさせ、『ビールのきれいな味』を実現させた。

副原料を使用しない麦１００％、爽やかな柑橘香が特長の日本産の希少ホップ「ＩＢＵＫＩ」を使用、添加タイミングにも工夫を凝らし、ホップの香りが奥ゆかしく、穏やかに香る設計とし、ビールの飲みづらさにつながる過度な酸味を抑えるため、仕込み工程と発酵工程で工夫を凝らし、まろやかな味わい・スムースな口当たりを実現した」と説明した。

　「キリンビール　晴れ風」はアルコール度数５％、３５０㎖缶・純アルコール量14ｇ、５００㎖缶・同20ｇ、オープン価格。　同社では「キリンビール　晴れ風」の売上の一部をビールと関わりの深い「日本の風物詩」の保全・継承に関わる取り組み「晴れ風ＡＣＴＩＯＮ」を展開する。

これは、全国の自治体やお客様とともに「日本の風物詩」を未来へつなぐための、継続的な支援活動。　山形副社長は「新たなビールブランドとして、これまでビールを飲むよろこびを広げてくれた〝日本の風物詩〟を守り、そこに集まる人々の笑顔を未来につなげて・・・

　アサヒ飲料は、西松建設㈱（以下、西松建設）とともに「ＣＯ２を食べる自販機」で回収したＣＯ２を活用したカーボンネガティブコンクリートを開発した。自動販売機を用いて大気中のＣＯ２を活用し工業原料化する取り組みは国内初。　

　11月から現場での耐久性や適応性に関するテストを実施し、２０３０年を目途に本格導入に向けた検討を行う。

　この取り組みは、２０２３年６月から開始しているＣＯ２資源循環モデル構築の「ＣＯ２活用」実証実験の一環。自動販売機で回収したＣＯ２をどう活用するかが課題となる中、コンクリートの脱炭素化に取り組む西松建設と２０２３年２月から両社で協議を開始した。

　カーボンネガティブコンクリートは、自動販売機で回収した大気中のＣＯ２を吸収した副産物由来の特殊材をコンクリート１立方メートル当たり約２００㎏以上混和させることによって、特殊材をコンクリートに固定化させている。さらに、コンクリートの原料のセメントの代替原料として製鉄所の副産物である高炉スラグ微粉末（製鋼製造工程で副産物として発生する製鋼スラグ）を使用している。これによって、従来のコンクリートの強度を低下させることなく、一般のコンクリートと比較してＣＯ２排出量を削減したコンクリートを作ることに成功した。

　日本全体で出荷されるコンクリートの量は年間で約７５００万立方メートルと試算されている。仮に、年間出荷量の０・１％をこのコンクリートに置き換えると、年間約27万本のスギ（林齢56～60年）の木を植えたと同程度のＣＯ２削減効果が期待でき、森林の広さに置き換えると東京ドーム約77個分に相当する。

　アサヒ飲料は、２０２３年６月から自動販売機の庫内にＣＯ２を吸収する特殊材を搭載した「ＣＯ２を食べる自販機」を展開している。自動販売機は周辺の大気を吸い込み、それを利用して商品を冷やしたり温めたりしているが、同自販機は庫内に搭載した特殊材が大気中のＣＯ２のみを吸収する。ＣＯ２を吸収しても自動販売機の稼働に影響はなく、大気中のＣＯ２を吸収する木と同じような役・・・

　サントリー食品インターナショナルは、「クラフトボス」コーヒーシリーズを大刷新し、「クラフトボス 甘くないイタリアーノ」（５００㎖ペットボトル、税別希望小売価格１９０円）を４月16日から、「同 ブラック」（同、同１８０円）「同 ラテ」「同 微糖」（各同、同１９０円）を５月21日から全国で発売する。

　２０１７年に発売した「クラフトボス」はすっきりとした味わいとスタイリッシュなボトルデザインで、〝現代の働く人を快適にする新しい相棒〟として、世代・職種を超えて幅広い消費者に愛飲され、３年連続で４０００万ケースを超える結果となった。

　パッケージは、持ち運びたくなる軽やかさや開放感のある、透き通ったグラスをイメージした新ボトルを採用。ボトルを握る部分に、くびれとエンボス加工を施すことで、手馴染みが良いデザインに仕上げた。

　「クラフトボス 甘くないイタリアーノ」は、乳原料と植物由来の原料のバランスを調整することで、より豊かなミルクの味わいを実現した。また、深煎り〝イタリアンロースト〟をブレンドしたドリップコーヒーの深煎り香を強化することで、香りの余韻をさらに楽しめるようになった。

　「同 ブラック」は、豆の選定、焙煎、抽出それぞれの工程にこだわり仕上げた複数のコーヒーのブレンドによる、〝香り高く飲みやすい味わい〟設計は維持しながら、より〝注ぎたてクリアな味わい〟を追求し、新たにドリップ抽出したコーヒーを加えることで、トップの香り立ちと後切れの良さを強化した。

　「同 ラテ」は、複数のコーヒー豆を深煎りに焙煎、ドリップすることで、満足感のあるコクと、香りを引き出す製法は・・・

　サントリー㈱は、〝サワー〟の味わいをビールの醸造技術で実現した「金麦サワー」（発泡酒　６％　３５０・５００㎖缶）を４月16日～６月までの期間限定、北海道エリア限定で発売する。

　北海道エリアは、「金麦のビール類内販売構成比が59％を占める（全国エリアは47％）。「ビール類、ＲＴＤ、ウイスキー、スピリッツ・リキュール、ワイン、ノンアルなど幅広いポートフォリオを強みに２０２３年酒類販売数量も前年比１０９％と全国市場を上回った。

さっぽろ雪まつりやさっぽろ大通りビアガーデン、花火大会などブランドを通じたエンゲージメント、地域企業との取り組みなどを継続的に展開してきた」（執行役員北海道営業本部長・中谷智樹氏）。

　「金麦」ブランドはこれまで、〝日常的に家で飲むのに一番ふさわしいビール類〟を目指して活動を展開してきたが、今回発売する「金麦サワー」は〝ＲＴＤのニーズ領域に挑戦する〟新商品。

「これまで経験したことのない、しっかり味わえるのに、爽快に飲めるこれからのサワー‼で、旨味麦芽を使用、北米産の希少品種「レモンドロップホップ」の良さを引き出す醸造条件を磨き続け、サントリーのビール醸造技術でしか実現できない、麦のうまみと柑橘系の爽やかな香りの調和が食事を美味しくする金麦の新・サワー」。

３５０㎖缶、税別１７３円程度、５００㎖缶、同２４０円程度の店頭価格を想定する。

　４月４日には「金麦サワー」缶２本が２０００名に抽選で当たるサ・・・

　カゴメ㈱は、太陽光発電等の再生可能エネルギーの利用拡大を目指し、「上げ　Demand Response（デマンドレスポス、以下、上げ　ＤＲ）」の活用に向けた実証を、２０２４年４月から同社茨城工場と那須工場で開始した。

　「上げ　ＤＲ」は、温暖化防止対策として太陽光や風力といった再生可能エネルギーを利用した電気の普及が進む一方、電気は貯める事ができないことや、天候に左右される変動性の高いエネルギー源であることから、これらの有効活用のためには供給量（発電量）と需要量（使用量）を一致させる調整が必要で、「上げ　ＤＲ」は供給量にあわせて需要量を調整する手法。

供給量が需要量を上回ることが想定される場合、電力会社がユーザーに電気使用量の増加を要請することを「上げ　ＤＲ」といい、ユーザーは要請に応じることで、電力使用料金の値引きや報酬を得ることができる。

　今回は、小売電気事業者の㈱グローバルエンジニアリング（福岡市）と、電気取次事業者のReivalue㈱（東京）の「上げ　ＤＲ」の要請に対し、生産量の調整・・・

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　ビール４社の２０２４年2月のビール類販売数量は、サントリーが昨年２月の「ザ・プレミアム・モルツ」ブランドの一斉出荷と、「金麦」ブランドリニューアル活動の返しの影響により前年を３％下回ったほか、３社は前年を上回った。２月のビール類市場はうるう年で出荷日数が１日多かったこともあり前年比５％増で、２ヶ月連続のプラスとなった。

　アサヒビールは主力ブランドの好調が寄与し、２月のビール類販売金額が前年比１１４％の高い伸び。「スーパードライ」ブランド計（「ドライクリスタル」を含む）の２月の販売数量は同１２２％。「ドライクリスタル」に加え、桜を描いた「デザイン缶」やスタイリッシュな容器「スマート缶」などが寄与し、缶容器の前年比は１３２％となった。２月から新ＴＶＣＭの放映を開始した「アサヒスタイルフリー〈生〉」の販売数量は同１１４％。アルコールテイスト飲料（微アルコールを含む）売上金額は同１２３％。「ドライゼロ」の販売数量は同１３０％。

　１月と２月のビール類計の販売金額は前年比１１３％。ビール類以外の２月の酒類金額の前年比は洋酒１３１％、ＲＴＤ１０４％、ワイン１０３％、焼酎１０３％。

　キリンビールの２月のビール類販売数量は前年比１０２％と市場を下回ったが「一・・・

　キリンホールディングスのグループ会社・キリングループロジスティクス㈱は、トラックドライバー不足を背景とした社会課題「物流　２０２４年問題」への対策として、トラックの集車力・配車力・配送力の向上を主とする「輸配送戦略」と、物流拠点の能力・グループの拠点ネットワークの最適化を主とする「拠点戦略」を強化する。

　キリングループの「物流　２０２４年問題」への対応　①トラックドライバーの運賃改定（２０２２年、燃料価格の高騰に対する支援金の新設、２０２３年、国交省の「標準運送自動車貨物約款」の改定に合わせ、基本運賃とは別に、店頭での付帯作業に対する支払いを新設）。

今回、２０２４年４月のトラックドライバーに対する働き方改革関連法が施行されることで、実質の労働時間が規制の基準を超過する場合、追加的な運行が行えない状況が発生し、結果的に輸送会社の運行生産性が低下する可能性がある。

これらは輸送会社各社の経営に直接的な影響が想定されるため、２０２４年４月からキリングループ貨物の運賃改定を行う。

　②長距離輸送の削減（５５０㎞以上の長距離輸送ルートは、モーダルシフ・・・

　サントリーは、２０１７年に発売したジャパニーズクラフトジン「ＲＯＫＵ〈六〉」、２０２０年に発売したサントリージン「翠（ＳＵＩ）」の国内外での好評を受けて「ジン」カテゴリー創造への取り組みを強化、２０３０年には国内ジン市場を２０２０年比で６倍以上・昨年の２倍以上となる４５０億円規模への拡大を目指す。

　同社では、「ＲＯＫＵ〈六〉」と「翆（ＳＵＩ）」にとって欠かせない拠点となっているサントリー大阪工場で、スピリッツ・リキュールの生産能力向上と品質向上を目的に２０２５年にかけて55億円を投資、敷地内に新たに「スピリッツ・リキュール工房」を建設するとともに浸漬タンク・蒸溜釜などを新設することで、生産能力を２.６倍に引き上げる。

　設備投資の主な内容は、▽「スピリッツ・リキュール工房」の建て替え▽浸漬タンク５基の新設▽蒸溜釜４基の更新▽開発生産設備の新設、となる。

　サントリージャパニーズクラフトジン「ＲＯＫＵ〈六〉」は２０１７年、サントリーとビームサントリー社が互いの知見を活かし、共同で商品開発を行い発売した、「日本の四季が生んだ６種の和素材を使用したジャパニーズクラフトジン」がブラ・・・

　キリンビールは２月26日、「キリン　氷結無糖 新商品＆２０２４戦略発表会」を開催、マーケテイング部ＲＴＤ戦略担当・松村孝弘カテゴリーマネージャーは、「『キリン　氷結無糖』シリーズは、当社ＲＴＤの売上№１ブランドまで成長し、無糖チューハイブームの火付け役および無糖チューハイカテゴリーを牽引するブランドとして好評で、３月５日には『キリン　氷結無糖　ウメALC.７％』（オープン価格）を発売する」と語った。

　同氏は昨今のＲＴＤ市場について「無糖商品の伸長や食中酒需要の定着などで２０２３年は２年ぶりのプラスとなったが、昨年10月の酒税改定を追い風に、中長期的な成長を見込んでいる。

『氷結　無糖』誕生後、〝甘くないおいしさ〟のＲＴＤがお客様に受け入れられ、エントリー理由としても〝甘さが抑えられていそう〟〝食事と一緒に楽しめそう〟といった声が増加、ＲＴＤの新しい楽しみ方が定着してきている」として、「『氷結無糖　ウメALC.７％』の発売により〝無糖チューハイ〟トレンドのさらなる加速を図る」と語った。

　「氷結無糖　ウメ　ALC.７％」（３５０㎖缶、純アルコール量19・６ｇ、５００㎖缶、同28ｇ）は今回、シリーズ初の限定商品として、今まで・・・

　サントリー㈱は、「茉莉花（まつりか）ジャスミン茶割・ＪＪ（ジェージェー）缶」（４％　３３５㎖缶、税別希望小売価格１６７円）を、３月５日から全国のコンビニで発売し、４月９日から全国で発売する。

また、焼酎甲類乙類混和「ジャスミン焼酎〈茉莉花〉５００㎖瓶」（20％　同６６０円）、「同１・８Ｌ紙パック」（同　同２０８０円）のパッケージをリニューアル、３月上旬以降、全国で発売している。

　同社では３月５日、「茉莉花」ブランドマーケティング活動大阪説明会を開催、ＲＴＤ・ＬＳ事業部事業開発部「ジャスミン焼酎〈茉莉花〉」ブランド担当の永尾真紀氏によると、「ジャスミン焼酎〈茉莉花〉」ブランドは２００４年の発売以来、飲食店を中心に取り扱いされ、心地よい香りと食事に合う軽やかで飲みやすい味わいで好評。

近年、大阪を中心に〝ＪＪ〟（ジャスミン焼酎のジャスミン茶割り）などの新しい飲み方も好評で、２０２３年の販売数量は２０１９年の約10倍となる14万１０００ケース（６６０㎖12本換算）となった。

　永尾氏によると「ジャスミン焼酎〈茉莉花〉」をジャスミン茶割りした（愛称〝ＪＪ〟）の飲み方は大阪や沖縄のボトルキープの業態店が発祥ともいわれるが、食事に合うため食業態に、さらには家庭用にも拡大、特に近畿エリアで・・・

　日本酒類販売㈱（以下、日酒販）は、能登半島地震被災地の復興支援に向けて、㈱福光屋（石川県金沢市）、㈱車多酒造（同白山市）、㈱小堀酒造店（同同）の３社と共同で、復興支援を目指した純米酒「石川県能登半島地震　復興応援酒」を各蔵５０００本の数量限定で５月上旬の発売を予定している。商品の売上１本につき１５０円を、石川県共同募金会を通じて寄付する。

　▽「加賀鳶　復興応援　純米酒」（福光屋　アルコール分15・０％　税別希望小売価格１３７０円）。▽「天狗舞　同　同」（車多酒造　同　同　同１４８０円）。▽「萬歳楽　同　同」（小堀酒造店　同16・０％　同、１７５０円）。３品共に７２０㎖。

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　サントリー食品インターナショナルは、２０２４年国内飲料販売数量を４億４８５０万ケース、前年比99％を計画する２０２４年事業方針を発表した。

　２０２３年の国内清涼飲料市場は、価格改定の影響を受けたものの人流の回復や記録的な猛暑などにより、販売数量は前年並みを確保したものと見られる中、同社は４億５４３０万ケース、前年比１０２％と市場を上回り、シェアを拡大。基幹ブランドの「サントリー天然水」と「GREEN DA・KA・RA」が過去最高の年間販売数量となるなど、国内販売数量全体で過去最高実績を達成した。

　同社では、２０２４年も原材料高騰が続くなど清涼飲料業界は依然として厳しい状況が続くものと推測、基幹ブランドを中心に活動を展開、客のニーズを捉え、その半歩先の提案を行うことで、客の生活に潤いを提供。飲料のラベルカスタマイズに着目した「ＴＡＧ」サービスをはじめ、これまでの飲料ビジネスの領域にとらわれないイノベーティブな提案も積極的に行う。

　２０２４年の販売数量計画は別表の通りで、「サントリー天然水」、「ＢＯＳＳ」、「伊右衛門」、「GREEN DA・KA・RA」などの基幹ブランドの強化と、「伊右衛門　特茶」をはじめとした健康茶カテゴリーなどの高付加価値商品群による需要創造に取り組む。中でもナショナルブランドの緑茶飲料の地位挽回に向けて、発売20周年を迎える「伊右衛門」ブランドに注力する。機能性表示食品の「伊右衛門　濃い味」についても引き続き育成。″脂肪を代謝する力を高め、体脂肪を減らすのを助ける″「伊右衛門　特茶」（特定保健用食品）では、引き続き有効性試験結果を活用したコミュニケーションを継続、客に確かな納得感を伝えていく。・・・

　宝ホールディングス㈱は、独自の発酵・蒸留技術でサステナブルな製品開発に取り組む、㈱ファーメンステーション（東京‥酒井里奈社長）が実施する第三者割当増資の一部を引き受け、出資した。

　ファーメンステーション社は、「Fermenting a Renewable Society（発酵で楽しい社会を！）」をパーパスに、未利用資源（規格外農産物や製造残渣等）を再生・循環させる社会の構築を目指す、バイオものづくり（微生物や動植物の細胞によって物質を生産すること）スタートアップ企業。同社は工業用アルコールのライセンスを有し、サステナブルなアルコールや化粧品原料などを開発し、自社で製造している。

　宝グループは、ファーメンステーション社のパーパスが、宝ホールディングスの企業理念「自然との調和を大切に、発酵やバイオの技術を通じて人間の健康的な暮らしと生き生きとした社会づくりに貢献します。」と共鳴することから、今回の出資に至った。

　宝グループは中期経営計画２０２５で、事業（商品・サービス）を通じた社会課題の解決の一環として、国産果実の果皮や種など果汁を搾った後に捨てられる部分も活用した、タカラＣａｎチューハイ「すみか」や、日本の全国各地のご当地・・・

　キリンビバレッジ㈱は１月25日、２０２４年事業方針発表会を開催、吉村透留社長は、「『お客様との約束』に基づく持続的な成長に向け、ヘルスサイエンスを強みとした強固な事業ポートフォリオへの変革を加速、ＣＳＶを基軸とした強いブランドづくりと収益力向上を目指す」とした。

　同社長は２０２３年、「お客様との約束『お客様の毎日に、おいしい健康を。』のもと、プラズマ乳酸菌入り飲料および基盤ブランド『午後の紅茶』が伸長、ヘルスサイエンス領域強化による高収益化、基盤ブランドの高付加価値・高単価商品の好調など、おいしい健康の実現に向け、着実に成果が出ている」と説明。

　２０２３年清涼飲料販売実績は１億９１６７万箱、前年比95％（国産水２Ｌ除く１０１％）、ヘルスサイエンス領域構成比は前年比３％増の13％に拡大し、プラズマ乳酸菌入り飲料は前年比１３６％、午後の紅茶は同１０２％、生茶は同99％となった。

　２０２４年は「おいしい健康を実現する強固なブランドの構築」（プラズマ乳酸菌入り飲料は販売数量１２４０万箱）、前年比１３８％）を目指し、生活の質（ＱＯＬ）を高めたいニーズに対応し、高付加価値・高単価商品の創造、新たな価値提案によるカテゴリーの魅力化）、「持続的な成長を支える事業基盤の強化」（生産・ＳＣＭ課題解決・競争力強化、自動販売機を通じたＣＳＶの推進、循環型社会に向けた容器包装の取り組み）を重点課題として、「２０２４年売上収益合計＋５％以上、ヘルスサイエンス領域売上収益＋20％以上（23年比）を目指し、高収益化への変革加速、プラズマ乳酸菌入り販売目標１２・・・

　アサヒ飲料㈱は、「１００年ブランドや高付加価値商品の強化と未来創造につながるＣＳＶビジネスの構築」を２０２４年の事業方針として、″お客様に驚きや喜びをもたらす新価値を提供し続け、飲料を通じた明るい未来づくり″に挑戦し、「健康」「環境」「地域共創」の領域でＣＳＶ経営を深化させ、社会の課題解決やニーズを商品やサービスという形に変え、ＣＳＶビジネスの構築に取り組む。

　同社は２０２３年、３つの１００年ブランドと「無糖」「炭酸」「健康」の３領域に注力し清涼飲料の年間販売数量は２億６３６８万箱、前年比１０２％で３年連続の前年超えとなった。

　２０２４年は２億６４３０万箱、同１００・２％の販売を計画。１４０周年を迎える「三ツ矢」、１２０周年を迎える「ウイルキンソン」、「カルピス」の１００年ブランドに注力するとともに、「無糖茶」「乳性／ヘルスケア」「炭酸」を軸に、商品を通じてお客様の驚きや喜びの創出を目指す。

　「無糖茶」領域は、「颯」「十六茶」「和紅茶」をリニューアルし、それぞれの商品が持つ情緒価値の訴求を強化することでオンリーワンブランドを目指す。「乳性／ヘルスケア」領域の「乳性」は、「カルピス」が１９１９年の発売当時から変わらず提供してきた″おいしさ″″滋養″″安心感″″経済的″といった４つの基本価値を改めて訴求し、ブランド価値向上に取り組む。

「ヘルスケア」では、長年の乳酸菌研究を活用した「カルピス由来の乳酸菌科学シリーズ」を、「カルピス」ブランドのヘルスケア新シリーズ「ＰＬＵＳカルピス」としてリニューアル、〝機能〟と〝おいしさ〟の訴求を強化する。「炭酸」領域は、「三ツ矢サイダー」「ウィルキンソン」それぞれの周年を機に、炭酸カテゴリーの取り組みをさらに強化。

「三ツ矢サイダー」は、商品の味わいやＴＶＣＭなどを通じて「爽やかさ」「すがすがしさ」を伝え、周年商品の「三ツ矢　PREMIUM SWEET」「MITSUYA檸檬Cider１４０」の発売や参加型のＳＮＳ施策などを通じてブランド接点の最大化を図る。「ウィルキンソン」ブ・・・

　㈱日立製作所（以下、日立）は、サントリー食品インターナショナル㈱（以下、サントリー食品）及びサントリーシステムテクノロジー㈱（以下、サントリーテクノロジー）との協創を通じて、工場への原材料入荷から製造、物流、倉庫保管までの情報を一元管理するチェーントレーサビリティシステム（以下、同システム）を開発、サントリー食品が国内で清涼飲料を製造する委託先を含めた工場約60拠点、および倉庫約３００拠点のすべてで一斉に運用を開始した。

　従来、これらの情報は個別のシステムなどで管理されていたため、万が一疑義が発生した際はサプライヤーや工場、倉庫へ問い合わせて、その影響範囲の調査・確認を行っており、膨大な時間と労力を費やしていた。Lumada（お客様のデータから価値を創出し、デジタルイノベーションを加速するための、日立の先進的なデジタル技術を活用したソリューション・サービス・テクノロジーの総称）を活用した、サプライチェーン上のデータを収集して、仮想空間に現実世界を再現し、シミュレーションする同システムの導入により、即座に疑義の影響範囲の把握を行えるようになるため、商品の安全・安心の追求と、大幅な業務効率の向上を実現を目指す。

　将来的に日立は、同システムの対象を、サントリー食品における原材料のサプライヤーや、卸売事業者、小売店まで拡大するとともに、他の飲料メーカーなどにも展開することにより、業界全体・・・

　キリンビールは２月２日、「２０２４年ＲＴＤ戦略・新商品発表会」を開催、マーケテイング部ＲＴＤカテゴリー戦略担当・松村孝弘カテゴリーマネージャー（写真右）は２０２４年戦略について、「伸長する『甘くない』ニーズに対する提案の強化」「変化するお客様ニーズを捉えながらブランドの『本質価値』を磨く進化」を２本柱に、「強固なブランド体系の確立」、「新価値を提案する事業・ブランドの着実な成長」に取り組むとした。

　松村氏は社会・酒類市場を取り巻く環境について「〝Well-Being〟への関心と、自分が気に入った付加価値には対価を払う消費動向が高まり、ＲＴＤ市場は無糖商品の成長や食中酒需要の定着などで23年は２年ぶりのプラスと推計、10月の酒税改正後の11・12月はコロナ禍で伸長した２０２１年の水準を上回り、ＲＴＤ市場は26年まで成長が見込まれる」と語った。

　２０２４年は、昨年出荷数量過去最高を記録した「氷結」ブランド新商品を５月に発売、「同　無糖」新フレーバーも発売し、「本搾り」２品（「本搾り　プレミアム　４種のレモンと日向夏」（６％））と「同　プレミアム　３種の柑橘とシークヮサー」（５％、２品とも３５０・５００㎖缶、オープン価格）を２月27日発売、既存ラインアップの「本搾り　チューハイ グレープフルーツ、レモン、ピンクグレープフルーツ、オレンジのパッケージは12月製造品からリニューアル）、３月19日には「キリン　上々　焼酎ソーダ　梅」（６％　３５０・５００㎖缶、オープン価格）を発売、４月には「麒麟　百年」ブランドをリニューアルする。

　同社では２０２４年のＲＴＤ計販売目標を５１１０万ケース（３５０㎖×24本換算）、前年比１・３％増として、「本搾り」ブランド計８７０万ケース、６・４％増、「本搾り　プレミアム」60万ケースとしている。

　「本搾り」は、ワイン醸造の道を歩んできたメルシャンの「果実とお酒だけでつくる」とい・・・

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　ビール４社は２０２４年の事業方針を発表、別表の通りビール類の販売数量計画を別表の通りとした（アサ匕ビールは販売金額）。

　サントリーの数字はウイスキーを含めた酒類全体だが、ビールカンパニーでも２０２４年の販売数量計画を前年比１００％としている。

　２０２３年の国内ビール類販売数量は前年を１％程度下回ったが、減税の追い風を受けたビールは７％増となりビール類内構成比は６年ぶりに50％超えとなった。

　２０２３年のビール類販売数量（アサヒは金額）はアサヒが前年比１０３・０％、サントリーの販売数量は同１０９％、サッポロは同１０２％となったが、キリンは唯一前年を下回る同94・１％。これについて同社・堀口秀樹社長は「他社に比べて発泡酒・新ジャンルの構成比が大きく、業務用比率が低いことなどが要因」とした。

　アサヒビールは「スーパードライ」の販売数量が前年比１０５・２％、キリンは「一番搾り」ブランド計が同１０５・４％、サントリービールカンパニーはビール計で市場を大きく上回る同１３１％の大幅増となり、サッポロのビール計も前年を９％上回った。

　２０２４年の販売計画はアサヒ「スーパードライ」の販売数量を前年比１０１・６％、キリンは「一番搾り」ブランド計で前年並み、サントリービールカンパニーはビール計で７％増を、サッポロは８％増を計画している。

　２０２４年、アサヒは「スーパードライ」スマート缶（３５５㎖）を発売し、4月下旬から９月30日まで、東京・銀座でコンセプトショップを展開、「アサヒ生ビール」はスーパードライに次ぐ第２の柱として取り組みを強化、日本全国を巡る「出張マルエフ横丁」や各種サンプリングなどを通じた１０００万人のブランド体験の機会創出に取り組む。

　キリンビールは２０２４年の戦略テーマを「全員でお客様価値の創造にチャレンジ」として、「強固なブランド体系の確立」と「新価値を提供する事業・ブランドの着実な成長」を目指し、17年ぶりとなるスタンダードビールの新ブランド発売を予定する。クラフトビールは３月12日に「スプリングバレー」ブランド３種と、「ス・・・

　サントリー食品インターナショナル㈱（以下、サントリー食品）は、サントリーグループにとって最も重要な原料であり、かつ、貴重な共有資源である水を、未来まで守り育んでいくこと、その大切さをお客様に伝えていくために「水のサステナビリティ」を掲げている。

　サントリーグループは、水や農作物など自然の恵みに支えられた食品酒類総合企業として、グループ全体で共有する「水理念」のもと、自然環境の保全・再生活動など、さまざまな取り組みをグローバルに推進、水を育む森を守る「サントリー天然水の森」活動を国内で実施。

自然界における水の健全な循環への貢献、すなわち「水のサステナビリティ」を事業活動における最も重要な課題と認識し、自然環境の保全・再生につながる活動に取り組み、２０３０年までに、全世界の自社工場の半数以上で、水源涵養活動により使用する水の１００％以上をそれぞれの水源に還元する「ウォーター・ポジティブ」（取水量以上の水を水系に育むこと）の実現を目指している。

　サントリー食品はサントリーグループの中核企業として、幅広い世代のお客様が利用している清涼飲料を主に製造・販売している。国内では清涼飲料市場№１の「サントリー天然水」ブランドを有し、海外においてはグループの中でさらなるグローバル展開の役割を担っており、今回、水そのものを製造・販売している会社として、これまで以上に、水のサステナビリティ活動の推進を率先して行う必要があるとして、同社ならではの「水のサステナビリティ」活動方針を掲げた。

　国内では昨年の４月、「サントリー天然水」２Ｌペットボトルに、分別回収などサステナビリティを意識した行動・・・

　アサヒビールは、２０２４年４月１日から国産・輸入洋酒の一部商品の価格を改定する。

　原材料や包装資材・エネルギー価格の高騰に加え、物流費などのコスト上昇が継続している中、高品質で安心・安全な商品を安定期に提供するため、事業活動全体でコスト削減や生産性の向上に努めてきたが、企業努力だけで吸収することが困難な状況となっている。

　また、日本のウイスキーの評価が世界的に高まり需要が増加する中、ニッカウヰスキー余市蒸溜所・宮城峡蒸溜所に積極的な設備投資を行ってきたが、今後も商品の安定供給と品質向上に向けて生産設備の増強が必要であり、お客様に高品質な商品を安定的に提供するため、今回、やむを得ず一部商品の価格改定を・・・

　清酒「福寿」の㈱神戸酒心館（神戸市・御影郷）は昨年12月、兵庫県が８月に開始した「ひょうご産業ＳＤＧｓ認証事業」の最上位認証「ゴールドステージ」の認証を受け、12月28日、同社内で贈呈式が行われ、兵庫県産業労働部長の原田剛治氏から安福武之助社長に「ゴールドステージ認証」の認証証と記念の楯が贈られた。

　今回、県内６企業が「ゴールドステージ」の認証を受けたが、神戸市内では同社のみ。

　兵庫県では昨年８月、近畿では初となる「ひょうごＳＤＧｓ認証事業」を創設。同事業は個々の企業がそれぞれ社会・経済・環境に関する全30項目のチェックシートにより自社のＳＤＧｓへの取り組みを自己評価し、今後５年以内に目指す目標を設定し、具体的な取り組みを明示し、ひょうご産業ＳＤＧｓ推進宣言企業として参画、兵庫県が評価・認証するもので昨年12月末時点での宣言企業は１１２４社。

　認証区分は最上位、上位、標準の３つ。最上位はチェックシート25項目以上・30項目、上位は20項目以上・30項目、標準では10項目以上30項目。「ゴールドス・・・

　大阪府小売酒販組合連合会・伊藤　博会長、松本　敬副会長は２０２３年12月４日、大阪市天王寺区の酒業会館で恒例の年末記者会見を行い、11月29日に発表した大阪酒販協同組合と業務用酒・食品卸のエンド商事との「酒類及び食料品等卸売販売事業に関する業務提携契約」の締結など２０２３年の活動、２０２４年の活動方針などについて語った。

　伊藤会長は冒頭、エンド商事との業務提携契約について、「組合員へのアンケート調査の結果を見ると仕入れについての問題が最も大きかった。組合員の減少が続き組合運営は年々厳しくなっており、賦課金の引き上げしか打開策はないのかとも考えたが、現状ではそれも出来ない。組合員は仕入先・仕入価格の確保に頭を痛めているが、これまで卸業者やメーカー各社と重ねてきた話し合いでは何の成果もなく、その結果としてエンド商事との業務提携契約となった。

これにより、希望する組合員は今後エンド商事から特別価格で酒類・食品の仕入れが可能となった。当面はビール類が中心となるが、今後は取扱商品の拡大にも取り組む。今回の取り組みは組合員支援の最低限の道筋となる」と語った。

　これについて松本会長は「今回のエンド商事との業務提携契約が明らかになると、早速、今まで見向きもしなかった卸業者からの反応も見られるようになった」とした。

　一般酒販店は量販店などの店頭価格を上回る仕入れ価格に頭を痛めてきたが、伊藤会長は「価格問題については中央会でも取り上げ続けてきたがメーカーからはこれまで何の反応も見られなかった。中央会の動き方次第ではなんとかなりそう・・・

　アサヒ飲料㈱は、令和６年５月１日出荷分から一部商品の価格改定を実施する。

　世界的な経済情勢により 、各種原材料価格や容器包装資材、エネルギー価格に加えて物流費などのコスト上昇が続いており、同社では高品質で安心・安全な商品を安定的に提供するため、事業活動全体でコスト削減や生産性の向上に取り組んできたが、企業努力だけで吸収することが困難な状況となったため。

　対象品種は、大型ＰＥＴボトル・リターナブル瓶・ワンウェイ瓶・パウチの「三ツ矢」「カルピス」「ウィルキンソン」「十六茶」「おいしい水」などの商品。メーカー希望小売価格は約５～36％の引き上げとなる。・・・

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　アサヒグループジャパン㈱は、気球による宇宙遊覧フライトの実現を目指す岩谷技研（東京）に出資した。今後成長が見込まれる宇宙ビジネスへの投資をきっかけに、将来的には既存事業とのシナジーの創出を目指す。

　岩谷技研は、気球による宇宙遊覧フライトの実現を目指すスタートアップ企業。宇宙遊覧フライトに必要な気球開発に関する特許を包括的に取得し、先進的な独自技術を開発している。２０２４年７月以降、気球による宇宙遊覧の商業化開始を計画している。

　アサヒグループは、誰もが宇宙遊覧を体験できる社会の実現に向けて、挑戦を続ける岩谷技研の理念と企業姿勢に共感し、出資を決定。気球による宇宙遊覧事業のパイオニアの岩谷技研が、未来に向けて価値を発揮できるよう支援する。

　岩谷技研が主催する「OPEN UNIVERSE PROJECT」は、宇宙体験の民主化を掲げるプロジェクト。岩谷技研の技術力を中心に、さまざまな業種のパートナー企業との共創により、宇宙体験を全ての人に開かれたものにすることを目指す。アサヒグ・・・

　サッポログループのサッポログループ物流㈱（以下、サッポロ）とハウス食品㈱（以下、ハウス食品）は、北関東～大阪間でサッポロビールが扱う「こくいも」（甲乙混和焼酎）などの酒類と、ハウス食品のスナック菓子「オー・ザック」を組み合わせた、トラック共同輸送を12月11日から開始した。

　今回の取り組みは、サッポロビール群馬工場（群馬県太田市）と、ハウス食品関東工場（栃木県佐野市）を起点に、重量貨物の焼酎などと軽量貨物のスナック菓子を積み合わせて輸送することで、重量積載率98％を実現し、輸送効率を大幅に高めた。容積積載率も13％向上し、両社それぞれ輸送していた従来の方法に比べ、ＣＯ２排出量は年間で約18トン削減できる見込み。

　激変する物流環境を見据えて中長期的な課題と対策を整理した「みらい物流」（２０１７年にサッポログループのロジスティクス部門が10年後にサッポログループの目指すべき物流施策を「みらい物流」と称して策定した）に基づきロジスティクス改革を進めてきたサッポロと、食品メーカーの垣根を超えた物流統合およびモーダルシフトなどの物流効率化を進めているハウス食品が、物流に関わる諸課題の解決に取り組むことで実現した。

　サッポロとハウス食品は、ブロックトレイン（日本貨物鉄道㈱（ＪＲ貨物）の貨物列車のうち、特定の荷主（貨物利用運送事業者）によって１部またはすべての車両が貸し切りで運転されるもの）を使用したラウンド輸送（トラックに積み込んだ貨物を目的地で降ろした・・・

　海外事業を展開する宝酒造インターナショナルグループの米国における和酒の製造・販売会社「米国宝酒造」（Takara Sake USA Inc.）は、カリフォルニア州・バークレーで１９８３年の設立以来、40周年を迎えた。

　厳しい品質管理のもと、米国産の米、水を使用した酒造りに取り組み、全米日本酒鑑評会で米国産の〝松竹梅〈純米大吟醸〉〟が金賞を３回受賞するなど、高品質の清酒を製造・販売している。その他にも〝松竹梅〈にごり酒〉〟やフルーツフレーバーのSakeなど、現地のニーズをいち早く取り込んだ独自のラインアップを展開、現在、北米Sake市場で約30％（同社推計値）のシェアを有し、世界28カ国に輸出している。

　１９９７年からは米国宝酒造内に「TASTING ROOM & SAKE MUSEUM」を開設し、来場者にSakeの実体験を提供するとともに、Sakeに関したさまざまな日本文化の紹介も行っている。

　米国宝酒造ではこれからも、日本の伝統的な清酒づくりに磨きをかけるとともに、現地の人々に支持されるイノベーティブなSakeづくりにチャ・・・

　サントリー食品インターナショナル（以下、サントリー食品）は、グループ会社のサントリープロダクツ㈱高砂工場（兵庫県高砂市）に、ペットボトル飲料の製造ラインと物流倉庫を新設し、西日本エリアの生産能力および物流機能を強化する。

　高砂工場に無菌充填ペットボトル製造ラインを増設、同時に工場敷地内に物流機能向上のための自動倉庫を新設。これにより、同工場を生産拠点としてだけでなく、西日本エリアの物流拠点とし、機能強化を図る。投資額は合計約２５０億円で、２０２６年春の稼働を目指す。

　長距離トラック輸送のドライバー不足に伴う物流インフラのひっ迫（物流２０２４年問題）やＧＨＧへの対応は大きな社会課題となっており、事業継続の観点でもますます重要になっている。今回の能力増強により、今後も伸長が予想されるお茶やコーヒー等のペットボトルの中長期的な安定供給を図ることに加え、関東エリアから西日本エリアへの長距離トラック輸送量をこれまでより約50・・・

　ＰＥＴボトルリサイクル推進協議会ではこのほど、「ＰＥＴボトルリサイクル年次報告書２０２３」を発表した。

　それによると、第４次自主行動計画の「Reduce（リデュース）」については、２０２５年目標「軽量化率25％（２００４年度比）以上」に対し、２０２２年の指定ＰＥＴボトル全体の軽量化率を27・６％で、前年度比２・０ポイント増。削減効果量は２１１千トン。

　指定ＰＥＴボトルの主要17種の軽量化実績は11種で前年より軽量化が進み、５種（清涼飲料）耐熱（１５００㎖、２０００㎖）、無菌（５００㎖、２０００㎖）、酒類（４０００㎖）が２０２５年度軽量化目標を達成した。ＰＥＴボトルの２０２２年度出荷本数は２４１億本で２００４年度比１・６３倍となったが、ＣＯ２排出量は２００４年度比１・０１倍にとどまっている。

　「Recycle（リサイクル）」については、２０２５年目標の「リサイクル率85％以上の維持」に対し、２０２２年度のリサイクル率は86・９％で目標を達成。「ボトルtoボトル」については２０３０年度のボトルto ボトル率50％を掲げているが２０２２年度の比率は29・０％、前年度より８・７ポイントアップした。

また、ボトルtoボトルへの再生樹脂利用量（販売量に対するボトルtoボトルリサイクルされる量の比率）は、１６９千トンで前年度比43・５％増加。２０３０年の有効利用率１００％に対し２０２２年度の有効利用率（リサイクルに熱回収を加えたもの）は98・・・

　日本酒造組合中央会が運営する「日本の酒情報館」では２０２３年11月25日、農薬や化学肥料に頼らない日本酒「ビオサケ」を楽しみながら、その意義と可能性を考える「ビオサケを楽しむ会」を開催した。

　日本の酒造りは、長い歴史の中で人々の生活と深く結びついてきた。水を守るために山を守り、水を使って稲を育て、酒を醸す。精米した糠は肥料や飼料、または食品原料として余すところなく利用され、酒の副産物の酒粕は食品原料として、粕漬の原料として、さらに焼酎原料として余すところなく利用される。山で育った木材は道具や樽・木桶として使われる。このような美しい循環は、日本酒造りが千年を超える歴史の中で育んできたもので、簡単に真似のできるものではなく、日本酒造りはまさに、自然の循環サイクルを活用したサステナビリティを実現している。

　地球温暖化が深刻化するなか、サステナブルな食のあり方にも注目が集まり、農薬や化学肥料に頼らない農産物、加工品を指向する人が増えており、情報館では今回、そのような「ビオサケ」に注目し、その意義と可能性を考える「ビオサケを楽しむ会」を開催した。「ビオサケ」という呼称は、一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパンが掲げた新たな日本酒のブランディングとして、有機認証を取得したものを含め健全な田圃を後世に残すという理念に沿って造られたお酒全体を指している。

　現在、「ビオサケ」銘柄は全国で約１４０ほど販売されており、今回はその中から20種を選・・・

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